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Bio

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©️Susan Young

東京大学大学院情報学環准教授、東京大学卓越研究員。

東京大学教養学部卒業、デラウエア大学歴史学研究科修了(PhD,歴史学)。ハーバードビジネススクールにてポスドク研究員、京都大学大学院経済学研究科にて講師を務めたのち、2021年4月より現職。

専門は感覚史・技術史・経営史。近著に『視覚化する味覚—食を彩る資本主義』(岩波書店、2021年)、『Visualizing Taste: How Business Changed the Look of What You Eat』(ハーバード大学出版局、2019年;ハグリー・プライズおよび清水博賞受賞)。

NEWS

2025.2.17. 論文

Working Like Goldfish: Emotional Labor and the Creation of Modern Consumer Culture in Japan, 1900s–1930s,” Enterprise & Society (2025)

2024.12.5. 論文

「歴史学からみる味嗅覚–産業化による感覚体験の変化を事例に」『日本味と匂学会誌』31巻第2号(2024年)

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©2025 Ai Hisano

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